Gâteau mangue-citron confit au fromage blanc Vrai

20180716_075703.jpgCoucou les amis. J’ai la chance d’avoir été sélectionnée par @danslevrai pour être ambassadrice de la marque dans les semaines à venir. C’est une marque que je consomme déjà depuis plusieurs années alors devenir une de leur ambassadrice m’a énormément réjouis. Hier j’ai donc testé une nouvelle recette sur le modèle du gâteau familial au yaourt. J’ai réalisé un gâteau mangue-citron avec leur fromage blanc au lait de vache Vrai. Une petite entorse donc à mon régime sans sucres mais en ce lundi, faire le plein d’énergie et le plein de bonnes choses était primordial pour attaquer la semaine du bon pied ! 😊 ultra facile, vous pourrez la réaliser avec vos enfants et la personnaliser en y mettant vos fruits préfèrés. Et si vous n’avez pas d’enfant je vous rassure ça marche aussi 😉

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Pour les gourmands voici la recette:

– 1 pot de fromage blanc (garder le contenant) j’ai utilisé un pot en verre que j’avais mais vous pouvez utiliser un verre à moutarde également ou un pot de yaourt lambda
– 1 pot d’huile
– 2 pots de sucre
– 3 pots de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 3 oeufs
– 1/2 mangue
– 3 CS de citron confit en cube

Préchauffez le four à 180°C.

Pendant ce temps versez un à un les ingrédients dans l’ordre ci-dessus et remuez régulièrement (vous pouvez utiliser un batteur électrique si vous en avez un).

Préparez le moule à cake en le beurrant et en le farinant (ou recouvrez l’intérieur de papier sulfurisé). Pendant ce temps laissez la pâte à température ambiante pour lui permettre de commencer à lever.

Déposez des morceaux de mangue et de citron confit, puis recouvrir de pâte. Alterner les couches. Terminer avec les morceaux restants sur le dessus.

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Enfourner 45 minutes et vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau (elle doit ressortir humide mais sans pâte). Si besoin ajuster la cuisson.

Bon appétit et bon lundi mes beautés 💚

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